Кипрский кофе

Кофе для киприотов напиток культовый. Если мы, собирая подруг-друзей, или собираясь в кафе, говорим- «пойдем попьем чаю», ну или уже «пойдем выпьем», то в греческом языке- «пойдем на кофе».

Несмотря на обилие современных агрегатов для варки кофе, киприоты варят священный напиток в турке. кипрский_кофе Кофе для кипрского кофе покупается особый, не годится обычный кофе для эспрессо или фильтрованного кофе. В деревенских кофейнях до сих пор кофе варится на углях.

                                                               

Как правильно варить кипрский кофе?

Сначала надо налить воду в турку, поставить на огонь и довести до того момента, когда она будет готова закипеть, но еще не закипела, снять с огня, положить ложку кофе, перемешать и довести до кипения. Если вы пьете кофе с сахаром, то в этот же момент положить и сахар.

Пьют кофе не спеша, со сладостями или хлебными сушеными рогаликами. Женщины- в домах, с соседками, а мужчины- в специальных мужских кофейнях — кафенио- где они решают разные вопросы мирового формата читают спортивную хронику или играют в нарды. 

 

Приятного кофепития!

кипрский кофе

Оставить комментарий

Filtered HTML

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.
Есть вопросы?
Яндекс.Метрика